Cosa sono gli Izakaya?

altOggi vi parlerò degli Izakaya e del Nomihodai prendendo l’articolo dal mio blog. Allora la parola izakaya è una parola composta da “i” e “sakaya” (negozio di sake) e indicava un locale in cui si vendeva alcool e si permetteva ai clienti di consumarlo..Oggi invece l’izakaya sono dei ristoranti/bar/pub molto frequentati dai giapponesi dopo l’orario di lavoro,dove ci si può rilassare bevendo e mangiando..La quasi totalità degli izakaya è composto da piccole stanze separate:questo vuol dire che se ci andrete in 5 sareste messi in un saletta dove ci siete voi e basta..Questo secondo me è una cosa ottima perchè permette di interagire durante il pasto in totale tranquillità !!All’entrata ci si toglie le scarpe,per non calpestare il tatami che si trova nelle stanzette e le scarpe vengono messe in appositi armadietti opppure dentro una bustina che vi verrà consegnata..Ci sono Izakaya da tutti i prezzi,partendo da 2000 Yen(12 euro) in su..Ci sono dei menu fissi,il mangiare è gustoso e per la mia esperienza non mi hanno mai portato le stesse cose girando per  vari izakaya..Il prezzo però non è fisso !!questo perchè se si vuole,solitamente con 1000 Yen in più,avrete il Nomihodai !!

La parola Nomihodai significa “Bevi tutto quello che puoi”..Non credo ci sia bisogno di spiegazioni!!Solo qualche dettaglio:il Nomihodai è a tempo,di solito dura 2 o 3 ore in cui potrete ordinare qualunque cosa da bere..Se volete bere 40 bottiglie di birra loro ve le portano,se volete 20 sakè loro ve li portano!!Superfluo dire a questo punto che l’izakaya è stato durante il mio soggiorno giapponese un luogo di assoluto riferimento,specie perchè spesso in queste sale si possono trovare gli schermi e l’impianto per il Karaoke.Vi assicuro che ordinare da bere senza fine e senza guardare alla spesa da molta soddisfazione e non credo di aver bevuto così tanto in vita mia come in Giappone!! Insomma Musica,Alcol e Cibo in pratica un ambiente quasi perfetto!!

Tirando le somme per quanto riguarda la pecunia,aspetto non trascurabile di questi tempi,una serata in izakaya putrà costarvi, in base alla mia esperienza, dai 2500 ai 4000 Yen,quindi dai 15 ai 25 Euro Nomihodai compreso..I prezzi che ho messo si riferiscono a vari Izakaya in cui ho mangiato tra Kyoto e Tokyo..Per quanto riguarda quelli di Tokyo sono tutti in zona molto centrale,Shibuya e Shinjuku per capirci..

Riconoscerete gli Izakaya dalle lanterne rosse di carta che quasi sempre si trovano fuori dal ristorante..Nel linguaggio di uso comune inoltre gli izakaya a volte sono chiamat iAkachōchin, ovvero lanterna rossa, proprio perché davanti agli izakaya ci sono queste lanterne di carta.

Tommaso “masterplan2K5” Rossi

Tommaso Rossi

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